一、产品主要原料产地及特色：

原料采用的是俄罗斯远东海域的深海狭鳕鱼。

二、产品原料生长环境：

狭鳕鱼是冷水性中下层鱼类，一般栖息在冰层下400米的海底，群居越冬，鱼群厚度可达200米厚。

三、产品原料的处理方式：

捕捞船上直接冷冻，基本上保持了原料鲜度，锁住了营养。

四、产品主要制作工艺及流程：

原产地直发原料，全程冷链运输，经过多道检测安全抵达工厂。经过人工去皮去骨，采用原始少盐少糖加工工艺，经过15分钟烘烤和5道拉松工序，口感松软鲜香，是一款低脂肪高蛋白的营养休闲小零食。

五、产品制作挑拣打包方式：

人工对鳕鱼原料进行去皮去骨，鱼肉经过机械混合调味后，人工摆放整齐送进烘干房烘干，然后经过15分钟烘烤，人工摆放进行5道拉松后再进行2遍人工挑拣筛选完整的鱼片进行分装打包。

六、补充特色卖点：

一条鳕鱼只出2片鳕鱼片，大约5斤半鳕鱼能出一斤鱼片，一斤鱼片大约10-12片，这就是鳕鱼片价格相对比较贵一点的原因。如何判断鳕鱼片的好坏？先看色泽，不要太白也不要太黄、太青，要明显看出来是自然烤制，要有清晰的纹理分布，加面粉的纹理不明显。